Mad svindel

Mad svig er opdelt i to typer: Sundheds svindel (påvirker forbrugernes sundhed) og kommercielle svig (kun skadeligt økonomisk).

Sundhedsskader

Dette er fakta, der gør fødevaresubstanser skadelige og truer folkesundheden.

De kan begås af "enhver, der holder for handel eller markedsføring eller distribution til forbrug, vand, stoffer eller ting fra andre forgiftede, forfalskede eller forfalskede på en måde, der er sundhedsskadelig". (straffelovens artikel 442 og 444).

Kriminaliteten forekommer kun, fordi den udsætter (markedsføring) farlige stoffer, selvom de endnu ikke er solgt, eller selv om det er en distribution.

Et klassisk eksempel på sundhedssvindel er forfalskning af vin med methanol eller mælk med melamin.

Kommercielle svig

(Straffelovens artikel 515)

Kommercielt svig skader forbrugerens kontraktlige og ejendomsrettigheder.

Dette er tilfældet ved udøvelsen af ​​en kommerciel aktivitet, at "levering til køberen af ​​en ting til en anden, eller forskellig fra den, der er angivet eller aftalt efter oprindelse, provenu, kvalitet eller mængde" finder sted.

Der er ingen ændring af fødevarens kvalitet, så det gør det skadeligt, men et ulovligt overskud til skade for forbrugeren.

For at oprette et svindel på markedet er det også tilstrækkeligt en lille forskel på produktets oprindelse eller oprindelse, eller præparationssystemet eller mængden (typisk tilfælde er det såkaldte "salg til tarevarer", som når købmanden vejer snedig skåret uden at trække kortets tare ").

En af de mest udbredte kommercielle bedragerier vedrører ris: producenten kan spille på procentdel af brudte korn (maksimalgrænse på 5% fastsat ved lov) eller på deres kvalitet (korn af mindre værdifulde sorter) eller oprindelse.

Kun i første halvdel af 2000 blev 590 af de 4.802 fødevarevirksomheder og cateringvirksomheder kontrolleret af det centrale inspektorat for undertrykkelse af svig hos MIPAF (ca. 12, 3 procent) fundet skyldige i sofistikation, forfalskning og snyd.

Registreringen af ​​overtrædelser mellem produkterne er utvivlsomt på grund af ris, med 29, 2% af de undersøgte uregelmæssigheder efterfulgt af mælk og ost (uden for 18, 8% af prøverne) fra vegetabilske konserves (16, 8% ), likører og destillater (13, 6%), honning (12, 9%), olivenolie (10, 1%) og frø (9, 5%), vin, most og vinegars (9, 1%), fra mel og pasta (8, 1%).

Lad os se på nogle eksempler:

Buffalo mozzarella lavet med komælk tilsat til bøffelmælk.

Honning, mad i fare både for kommercielle bedrageri (millefiori markedsført som monoflower) og sundhed (der kommer fra lande uden for EU indeholder ofte plantesundhedsrester ikke tilladt i Italien, men tilladt i producerende lande).

Olivenolie: Ved at tilføje et par gram chlorofyl (et naturligt pigment) til hasselnød eller jordnøddeolie får du et produkt, der ligner originalen. Olivenolier fra andre lande, såsom Tunesien eller Spanien, handles ofte som italiensk. Det samme gælder for dåse tomater og grøntsagskonserves.

Balsamicoeddike af Modena, der kommer fra Afragola.

Mange tricks også til typiske produkter: I tilfælde af oste er et romersk selskab blevet ledende i Lazio takket være en Norcia-ost, der ikke havde noget at gøre med den umbriske by.

Vær også opmærksom på kinesiske restauranter, i nogle tilfælde brugte de genetisk modificerede sojabønner uden advarselskunder.

Listen over madfusk, der opdages af NAS (Anti-Sophistication Core of the Carabinieri) stopper ikke der; lad os se yderligere eksempler:

ost

* oste lavet med rekonstitueret pulveriseret mælk (tilladt i andre lande)

* pecorinoost, der indeholder mere eller mindre høje procentdele af komælk;

* Buffalo mozzarellaer indeholdende højere eller lavere procentdele af komælk;

* tildeling af udpegning af doc-ost til fælles oste

* Salg af oste af forskellig oprindelse, og måske udenlandsk, som typisk eller med oprindelsesbetegnelse .

mælk

* andet fedtindhold end angivet

* ikke tilladt restaureringsbehandlinger

* frisk mælk fremstillet af tidligere pasteuriseret mælk

* mælk opnået ved rekonstituering af pulveriseret mælk

honning

* tilsætning af sukkerarter af anden oprindelse

* salg af en honning af en anden botanisk oprindelse end den erklærede;

* Salg af ikke-EU-honeys til italiensk honeys .

olie

* Ekstra jomfruolie med raffinerede olier, både oliven og frø

* olier med analytiske niveauer, der ikke opfylder kravene i EU-forskrifter

* Forskelligt farvede frøolier, der kan afleveres som olivenolie .

pasta

* brug af blød hvedemel (kompromitterer pastaens organoleptiske egenskaber)

* brug af andre billigere korn (og deraf følgende kvalitetsnedgang)

* brug af dårlig kvalitet eller beskadiget semolina

* Tilsætning af farvestoffer eller kemiske tilsætningsstoffer til at efterligne speciel pasta eller ægpasta eller til at maskere den anvendte type mel .

ris

* lavere kvalitet end angivet

* Blanding af forskellige sorter

* salg af ris fra udlandet som om det var et nationalt produkt

* markeret ris med tilsætning af brudte korn og fremmede elementer, dårligt konserverede eller gamle .

æg

* æg med en foretrukket forbrugsdato større end 28 dage tilladt

* forskellige æg efter vægt kategori

* Æg gemt i køleskabet og solgt som frisk .

Vine

* vin fremstillet ved gæring af sukkerarter af forskellig art end druer (en praksis forbudt i Italien)

* Tilsætning af forbudte stoffer: alkohol, smøremidler, aromaer, farvestoffer;

* Kvalitet lavere end angivet på etiketten

* overskud af svovldioxid eller alkohol lavere end forventet

Anbefalet

Lægemidler til at helbrede otitis
2019
Xigris - drotrecogin alfa
2019
Hvad er monkey pox?
2019